1. Phở
Phở là cái tên gắn liền với Hà Nội, không chỉ là món ăn đơn thuần, đó còn là nét đẹp và sự tinh tế của văn hóa ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè thế giới. Bánh phở mỏng, dai, mềm, thịt bò được cắt thái lát mỏng, nấu tái chín thêm chút hành hoa, chanh ớt.
Những thương hiệu làm nên tên tuổi cho món phở Hà Nội phải nhắc đến phở Bát Đàn, phở Thìn, phở Cồ…
Ngoài phở nước truyền thống, Hà Nội còn có các loại phở cuốn, phở xào, phở chiên phồng, phở trộn... cũng vô cùng hấp dẫn và đa dạng.
2. Bún chả
Bún chả trước kia của người Hà Nội được nướng bằng que tre chỉ còn rất ít quán bán. Ngày nay, bún chả kẹp vỉ nướng than hoa là phổ biến hơn cả. Bạn có thể chọn chả viên hoặc chả miếng để ăn. Món ăn thơm, ngon có hương vị chua cay mặn ngọt của bát nước chấm, và hương vị tươi mát của rau.
3. Cốm
Đây là món quà quê gợi nhớ về tuổi thơ, mang nét đẹp của ẩm thực Hà Nội. Những hạt cốm xanh non, dẹt, dẻo thơm ngào ngạt được gói cẩn thận trong lá sen có thể chế biến thành chè cốm, chả cốm, xôi cốm… Cốm ngon nhất phải kể đến làng Mễ Trì, làng Vòng.
4. Bún đậu mắm tôm
Đến Hà Nội, món ăn chơi, ăn vặt được nhắc đến nhiều nhất phải kể đến bún đậu mắm tôm. Món ăn đơn giản chỉ gồm đậu mơ rán béo giòn cùng đĩa bún trắng và một ít rau thơm nhưng lại chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Nếu không thể ăn được mắm tôm, bạn có thể xin chủ quán một bán nước mắm cốt.
5. Bún ốc
Bát bún ốc luôn sặc sỡ sắc màu của cà chua chưng, những con ốc béo mỡ màng, chuối đậu vàng ươm. Hương vị là sự kết hợp ăn ý của nước dùng trong veo nhưng không kém phần béo ngậy, chua chua thanh thanh và dậy mùi dấm bỗng đặc trưng.
6. Bún thang
Bún thang Hà Nội là một món ngon Hà Nội cầu kỳ nhất. Được làm từ khoảng 20 nguyên liệu để làm bát bún.
Có thể kể ra các nguyên liệu chính: trứng gà rán mỏng thái nhỏ, lườn gà xé, giò lụa thái mỏng, tôm, mực, rau răm, mùi tàu… tất cả được rắc lên trên bát bún đẹp như một bức tranh.
7. Chả cá Lã Vọng
Món chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể gọi nước mắm thay thế. Cá là nguyên liệu chính, được chế biến chủ yếu từ cá lăng, cá basa, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc, chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho khách.
8. Kem dừa Côn Đảo
Là một trong những món yêu thích mới được du nhập vào Hà Nội, cùng trải nghiệm vừa ăn kem vừa ngắm phố phường nhộn nhịp, Kem dừa Côn Đảo cũng là một món đặc biệt vào mùa hè Hà Nội.
Những viên kem tròn được đặt trong trái dừa xiêm siêu to. Hương vị kem ngọt thanh, thơm thoảng hương dừa, ăn cùng các loại topping độc đáo và sợi dừa non dẻo, hòa quyện cân bằng giữa vị ngọt béo cùng sự thanh mát.
Kem dừa ngon phải kể đến Cocoo - Kem dừa Côn Đảo có địa chỉ trải khắp Hà Nội và các vị trí đắc địa tại phố cổ.
